Het veredelen van gewassen met een hoger geh alte aan vitamines en mineralen of meer eiwitten en gezondere vetten wordt biofortificatie genoemd. Het fokken voor verbeterde voedingskwaliteit wordt uitgevoerd met als doel het verbeteren van het geh alte aan eiwitten, olie en vitamines en de kwaliteit ervan, samen met het geh alte aan micronutriënten en mineralen.
Waarom is biofortificatie nuttig bij het verbeteren van de voedselkwaliteit door middel van plantenveredeling?
Inleiding. Biofortificatie is een proces van het verhogen van de dichtheid van vitamines en mineralen in een gewas door middel van plantenveredeling, transgene technieken of agronomische praktijken. Bioversterkte basisgewassen zullen, wanneer ze regelmatig worden geconsumeerd, meetbare verbeteringen opleveren in de menselijke gezondheid en voeding.
Hoe wordt de voedingskwaliteit van gewassen verbeterd?
Het gebruik van een verscheidenheid aan strategieën voor plantmodificatie, waaronder conventionele veredeling en genetische manipulatie, meer voedzame gewasvariëteiten met hogere hoeveelheden vitamine A, ijzer (Fe) en zink (Zn), de drie micronutriënten die door de WHO zijn geïdentificeerd als de meest ontbrekende in menselijke voeding wereldwijd, zijn gegenereerd.
Hoe is plantenveredeling nuttig voor een betere voedselkwaliteit?
Fokken kan de voedingswaarde van voedsel verbeteren door vitaminen en mineralen, antioxidanten, vezels en gezonde oliën te. Genetische diversiteit van groenten en fruit maakt veredeling mogelijk voor hogere, betrouwbaardere opbrengsten, voor een grotere beschikbaarheid en betaalbaarheid.
Is de methode van het telen van gewassen om de voedingswaarde te verhogen?
Biofortificatie is het idee om gewassen te veredelen om hun voedingswaarde te verhogen.
