Crème de cassis (Franse uitspraak: [kʁɛm də kasis]) (ook bekend als Cassis liqueur) is een zoete, donkerrode likeur gemaakt van zwarte bessen.
Is er een verschil tussen Cassis en creme de cassis?
Kwaliteitscontrole. Zoals veel Franse wijnen en gedistilleerde dranken, is crème de cassis onderworpen aan de lokale appellatiewetten. Flessen met het label Crème de Cassis de Dijon bevatten alleen zwarte bessen die in Dijon worden geteeld, terwijl Cassis de Bourgogne aalbessen gebruikt die in de grotere Bourgogne worden geteeld.
Wat kan ik vervangen door crème de cassis?
Vervanging voor Crème de cassis
- 1 eetlepel zwarte bessensiroop (geen alcohol maar zoeter)
- OR - 1 eetlepel frambozenlikeur zoals Chambord.
Waarom wordt crème de cassis crème genoemd?
Vóór de 19e eeuw, toen crème de cassis bekend werd als crème de cassis, kreeg het een andere naam: ratafia. Ratafia was het woord dat werd gegeven aan een likeur gemaakt van fruit, waarschijnlijk afkomstig van het Arabische woord arak (wat likeur gemaakt van fruit of melasse betekent) en tafia (het woord voor rum).
Wat is de beste cassis om te kopen?
De beste merken van Creme de Cassis
- Lejay Crème de Cassis. $ 22 BIJ DRIZLY. COM. …
- Merlet Crème De Cassis. $ 16 BIJ DRIZLY. COM. …
- Gabriel Boudier Crème De Cassis de Dijon. $39 BIJ DRIZLY. COM. …
- L'Heritier-Guyot Crème de Cassis Likeur. $29 BIJ DRIZLY. COM.