Haverzemelen zijn de buitenste laag van de havergrutten en zitten boordevol gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten, die de gezondheid van het hart, de bloedsuikerspiegel, de darmfunctie en gewichtsverlies kunnen bevorderen.
Is haverzemelen beter dan havermout?
Haverzemelen zijn een betere bron van eiwitten, B-vitamines, ijzer en oplosbare vezels in vergelijking met havermout. De vezels in haverzemelen vullen je en kunnen je langer een vol gevoel geven. Het is ook efficiënter in het verlagen van cholesterol en het vertragen van de opname van vet en suiker.
Hoeveel haverzemelen moet je per dag eten?
Hoeveel haverzemelen zou je moeten eten om je cholesterolgeh alte te verlagen? Er is geen definitief antwoord, maar sommige onderzoeken, waaronder die van Anderson, melden dat het eten van één tot 1 1/2 kopjes haverzemelen per dag het cholesterolgeh alte met 13 tot 19 procent kan verlagen.
Is het beter om haverzemelen rauw of gekookt te eten?
De belangrijkste reden voor het eten van haver is het hoge geh alte aan oplosbare voedingsvezels, wat gunstig is voor de gezondheid van het hart. Dus rauwe haver eten is waarschijnlijk nog voordeliger dan het eten van gekookte haver. Bovendien hebben rauwe haverzemelen een lage glycemische index (GI), terwijl gekookte haverzemelen een hoge GI hebben.
Waar zijn haverzemelen van gemaakt?
Haverzemelen, gemaakt van de buitenste schil van de haverkorrel, worden verkocht als fijngemalen meel. Je kunt haverzemelen kopen om te koken als warme ontbijtgranen of om te gebruiken in bakrecepten. Haverzemelen zijn ook een toegevoegd ingrediënt in commerciële granen, muffins en brood.
