In het Italiaans is fior di latte een stijlfiguur (bloem van melk) die iets aangeeft dat is gemaakt met koemelk van het hoogste kaliber, zoals mozzarella. … Om die reden is het van vitaal belang om de meest verse, meest smaakvolle melk en room te gebruiken, van grasgevoerde koeien.
Wat is het verschil tussen fior di latte en mozzarella?
De fior di latte verovert het gehemelte met een delicatere smaak dan die van mozzarella: bovendien is het een uitgesproken zachtere kaas. Bovendien is fior di latte zoeter en minder vet dan mozzarella.
Wat is Italiaanse fior di latte?
Betekent 'bloem van de melk', fior di latte mozzarella is je klassieke, traditionele mozzarella. Het is gemaakt met verse volle koemelk en heeft een zoete, lichte en delicate smaak met een elastische textuur.
Wat is gerookte fior di latte?
Gerookte Fior Di Latte is halfzachte, verse kaas met een gerookte smaak, gemaakt in de stijl van Italiaanse mozzarella. Deze kaas van koemelk wordt geproduceerd door Paesanella Cheese Manufacturers in New South Wales, Australië.
Wat is vanille fior di latte?
WAT IS FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte van volle koemelk waarbij het hogere vloeistofgeh alte zorgt voor de zachte consistentie. Deze kaas wordt beschreven door zijn Italiaanse naam wat bloem van melk betekent. Het wordt gemaakt op de manier van pasta filata door wrongel in hete wei te dopen en te kneden, te trekken en uit te rekken.
