Het gewicht van elke vloeistof wordt gemeten door zijn soortelijk gewicht. … Een dikke siroop zoals grenadine is bijvoorbeeld zeer zwaar en heeft een soortelijk gewicht van 1,18. Dat is de reden waarom grenadine zinkt als het wordt toegevoegd aan een tequila-zonsopgang.
Zak of drijft grenadine?
Grenadine is een van de zwaarste vloeistoffen die in de bar worden gebruikt. Het zinkt bijna altijd naar de bodem van een glas, zelfs als het het laatste ingrediënt is dat wordt gegoten. De dichtheid van grenadine maakt drankjes zoals de tequila-zonsopgang mogelijk.
Hoe zorg je ervoor dat grenadine onderaan blijft?
Plaats een lepel, ondersteboven, op het glas en giet de Grenadine over de achterkant van de lepel zodat de dichte vloeistof naar de bodem van het glas zakt.
Hoe laat je grenadine drijven?
Ondersteboven lepel De meest gebruikelijke techniek om een ingrediënt te laten drijven of in laagjes te leggen, is door het langzaam over de achterkant van een lepel te gieten. Hierdoor wordt de vloeistof over een groter oppervlak verspreid, waardoor het onder zijn eigen gewicht kan drijven in plaats van zinken.
Wat betekent float the Grenadine?
Als een recept een "floating" van een sterke drank of siroop vereist, betekent dit dat je het ingrediënt langzaam over een drankje moet gieten, waardoor een verbluffend gelaagd effect of een brandbare garnering ontstaat.
