Om muffins tot 4 dagen te bewaren, bekleed een luchtdichte container of zak met ritssluiting met keukenpapier en bewaar de muffins in een enkele laag. Leg ook nog een laag keukenpapier op de muffins. Ze kunnen worden bewaard in een container zonder papieren handdoek, maar de kans is groter dat ze drassig worden naarmate ze er langer in zitten.
Moeten gebakken muffins gekoeld bewaard worden?
Bewaarmethoden voor muffins die je moet vermijden
Muffins nooit in de koelkast bewaren De koele temperatuur van de koelkast verandert de textuur van muffins en zorgt ervoor dat ze sneller uitdrogen in plaats van ze vochtig te houden. Uitzondering op de bovenstaande regel: als je hartige muffins hebt gebakken waar kaas of vlees in zit, moet je ze in de koelkast bewaren.
Is het oké om muffins een nachtje buiten te laten staan?
Als je je muffins meer dan 12 tot 24 uur aan de lucht laat staan, afhankelijk van de vochtigheidsgraad in je huis, zal het vocht eruit gaan lekken en ze zullen uitdrogen.
Hoe voorkom je dat muffins plakkerig worden?
Voordat je de muffins in je luchtdichte bak doet, bedek ze met keukenpapier. Nu, de echt leuke truc! Plaats een paar crackers met zout in de kom bij demuffins; ze absorberen het overtollige vocht en voorkomen dat je muffins plakkerig worden.
Hoe houd je muffins vochtig na het bakken?
Als de muffins voldoende zijn gebakken om van binnen droog te worden, is het mogelijk om ze te redden door een nat glazuur of een "soaker" siroop te gebruiken om de korst zacht te maken en te bevochtigen de interne kruimel. Maak een nat glazuur door bijvoorbeeld suiker op te lossen in citroensap of poedersuiker door melk te kloppen.
