luister); uit het Oud-Franse pottage 'voedsel gekookt in een pot') is een term voor een dikke soep of stoofpot gemaakt door groenten, granen en, indien beschikbaar, vlees of vis te koken. Het was eeuwenlang een hoofdvoedsel. Het woord pottage komt van dezelfde Oud-Franse wortel as potage, een gerecht van recentere oorsprong.
Wordt het potage of pap genoemd?
Wat is het verschil tussen pottage en pap? De twee termen worden gebruikt om ma altijden te beschrijven. Pap, in zijn klassieke betekenis, verwijst voornamelijk naar de originele Engelse havermout of andere pappen gemaakt van granen. Pottage wordt veel gebruikt in Nigeria en veel andere Afrikaanse landen, voornamelijk als synoniem voor pap.
Wat is de Engelse term voor potage?
Frans (pɔtaʒ, Engels pəʊˈtɑːʒ) zelfstandig naamwoord. elke dikke soep.
Wat betekent het Franse woord potage?
zelfstandig naamwoord. soup [zelfstandig naamwoord] een vloeibaar voedsel gemaakt van vlees, groenten enz.
Wat is het verschil tussen potage en soupe?
Senior lid. Van wat ik altijd heb begrepen, is "potage" een dikkere, meer op room gebaseerde soep, terwijl " soep" dichter bij een op bouillon gebaseerde "soep" is. Potage zou dichter bij de Amerikaanse "chowder", erg dik en gevuld met grove groenten. Soep is dunner van consistentie.
