Pumpernickel is een soort roggebrood dat oorspronkelijk uit Duitsland komt. De oorsprong van het woord is best vermakelijk: het is een Duits woord dat afkomstig is van pumpern, wat betekent om wind te breken en Nickel, een interpretatie van de naam Nicholas, die wordt geassocieerd met goblins of duivelse karakters.
Betekent roggebrood een duivelse scheet?
Laten we ons eerst herinneren waar deze vreemde naam vandaan komt. "Pumpern" is een Duits werkwoord dat "een scheet laten" betekent en nikkel, zoals "Old Nick" in het Engels, was een naam voor "de duivel". Dus pumpernickel betekent letterlijk "de duivelse scheet" Pumpernickel is een bekende culinaire specialiteit uit Westfalen, in het noordwesten van Duitsland.
Wie heeft het woord roggebrood gemaakt?
Er wordt beweerd dat het is ontstaan tijdens de vijftiende of zestiende eeuw in Westfalen, Duitsland, waar het werd ontwikkeld tijdens een hongersnood. Er wordt vaak gesuggereerd dat roggebrood van Franse oorsprong is. Er is met name beweerd dat het is afgeleid van de Franse uitdrukking bon pour Nicol of pain pour Nicol.
Wat is de betekenis van het woord roggebrood?
: een donker grof zuurdesembrood gemaakt van roggemeel zonder bouten.
Waarom is roggebrood zo donker?
Broodjes van echt roggebrood worden lang en langzaam gebakken (tot 24 uur); de donkere kleur komt van een bruiningsreactie die gedurende die tijd in het deeg plaatsvindt. … (Minder traditioneel roggebrood is afhankelijk van melasse vanwege zijn kleur en smaak).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
