Over Ciguatera Ciguatera-visvergiftiging (of ciguatera) is een ziekte die wordt veroorzaakt door het eten van vis die gifstoffen bevat die worden geproduceerd door een mariene microalg genaamd Gambierdiscus toxicus Mensen met ciguatera kunnen misselijkheid, braken en neurologische symptomen zoals tintelende vingers of tenen.
Hoe ontstaat ciguateravergiftiging?
Ciguatera-visvergiftiging is een zeldzame aandoening die optreedt vanwege de inname van bepaalde besmette tropische en subtropische vissen Bij inname is het toxine (ciguatoxine), dat in hoge concentraties aanwezig is in deze besmette vissen, kan het spijsverterings-, spier- en/of neurologische systeem aantasten.
Welk organisme veroorzaakt ciguatera-vergiftiging?
Ciguatera wordt meestal veroorzaakt door het eten van barracuda, murene, tandbaars, amberjack, zeebaars, steur, papegaaivis, doktersvissen en rode snapper, of vissen die high zijn op de voedselketen. Omdat vissen over de hele wereld worden verscheept, kun je ciguatera overal krijgen.
Hoe wordt ciguateravergiftiging voorkomen?
Reizigers kunnen de volgende voorzorgsmaatregelen nemen om vergiftiging door ciguatera-vissen te voorkomen:
- Vermijd of beperk de consumptie van rifvissen.
- Eet nooit risicovolle vissen zoals barracuda's of murene.
- Vermijd het eten van de delen van de vis die het ciguatera-toxine bevatten: lever, darmen, kuit en kop.
Verdwijnt ciguatera?
Ciguatera heeft geen genezing. Symptomen verdwijnen meestal in dagen of weken, maar kunnen jaren aanhouden.
