De gebruikte ingrediënten zijn reshteh ( dunne noedels), kashk (een wei-achtig, gefermenteerd zuivelproduct), kruiden zoals peterselie, spinazie, dille, bosui en soms koriander, kikkererwten, zwarte oogbonen, linzen, uien, bloem, gedroogde munt, knoflook, olie, zout en peper.
Wat is de betekenis van reshteh?
Reshteh is het Perzische woord voor " noodle. "
Is ash e reshteh gezond?
Ash Reshteh is rijk aan eiwitten, vezels, mangaan en ijzer. Een kom Ash Reshteh of 458 g ervan heeft 1167 calorieën en wordt beschouwd als een hoofdgerecht, maar een klein deel ervan kan een tussendoortje met een hoog cholesterolgeh alte gedurende de dag vervangen.
Hoe smaakt asresteh?
Net als tal van andere Iraanse gerechten, is ash reshteh rijkelijk gekruid met traditionele Iraanse kruiden zoals koriander, peterselie, munt en bieslook. De ongewoon zure smaak van het gerecht wordt verkregen met wei, of kashk, een veelvoorkomend Iraans zuivelproduct.
Wat is as-Iraans eten?
Aush (Pashto/Perzisch: آش), soms getranscribeerd als ash, aash of āsh, is een verscheidenheid aan dikke soepen, die meestal warm worden geserveerd en deel uitmaakt van Iraanse keuken. Het wordt ook gevonden in de Afghaanse, Azerbeidzjaanse, Kaukasische en Turkse keuken.
