Schil de courgette niet – Ja, het is verleidelijk om de schil van de courgette te verwijderen, maar dat is niet nodig. Courgette smelt in het brood, dus schillen is gewoon een onnodige stap.
Rasp je courgette met schil?
De schil van de courgette is dun en eetbaar, dus je hoeft hem niet te schillen voordat je hem raspt. Dat gezegd hebbende, de schillen behouden hun groene kleur, zelfs nadat ze gekookt zijn.
Kun je de courgetteschil laten zitten?
Schil jij courgette? Je krijgt de meeste gezondheidsvoordelen als je de kleurrijke huid eet, die de gezonde carotenoïden bevat. Courgetteschil is zacht, dun en perfect eetbaar, dus niet pellen.
Eet jij de huid van courgettebootjes?
Eenmaal goed schoongemaakt voordat je je courgettebootjes klaarmaakt, is de schil van de courgette perfect om te eten. Sommige grote courgettes met een hardere schil kunnen een beetje bitter smaken. Probeer dus altijd kleine tot middelgrote courgettes te gebruiken.
Waarom is courgette niet goed voor je?
Rauwe courgette is over het algemeen veilig om te eten, maar in sommige gevallen kan het extreem bitter zijn. Dit geeft aan dat het veel cucurbitacines bevat, stoffen die giftig kunnen zijn. Vergiftiging met cucurbitacine is echter zeer onwaarschijnlijk bij commerciële variëteiten.
