Xylan wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in hardhout van angiospermen (15-30% van het celwandgeh alte) en zachthout van gymnospermen (7-10%), evenals in eenjarige planten (<30%) [6]. Het bevindt zich meestal in de secundaire celwand van planten, maar wordt ook aangetroffen in de primaire celwand, met name bij eenzaadlobbigen [7].
Waar wordt xylanase in het menselijk lichaam gevonden?
Onderzoekers hebben verschillende soorten van nature aanwezige bacteriën ontdekt in de menselijke darm die xylanase produceren. Ze kwamen echter tot de conclusie dat deze bacteriën hun productie gebruiken om vezels af te breken en te gebruiken als energiebron, waarbij ze weinig van het enzym in onze darmen afscheiden.
Welke voedingsmiddelen bevatten xylanase?
Xylanase wordt in de voedingsindustrie gebruikt voor broodbereiding, de productie van maïszetmeel, het klaren van vruchtensap en wijn; diervoeders en alcoholische gisting.
Welke bacterie produceert xylanase?
2005) Van bacteriële geslachten, zoals Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas en Rhodothermus is gemeld dat ze xylanasen produceren (Subramanian en Prema 2000; Beg et al. 2001; Gupta et al. 2001; Chapla et al. 2012).
Welke klasse van enzym is xylanase?
Xylanasen behoren tot de groep van het koolhydraat-actief enzym (CAZymes) en vallen onder de glycosidehydrolasenklasse, die verder is onderverdeeld in clans en families (Juturu en Wu, 2012).
