Zonnebloemolie met hoog oliezuurgeh alte is zeer hoog in oliezuur (enkelvoudig onverzadigd). Zonnebloemolie met hoog oliezuurgeh alte wordt gewoonlijk gedefinieerd als een oliezuur van minimaal 80 procent. De olie heeft een zeer neutrale smaak en biedt uitstekende stabiliteit zonder hydrogenering. Zonnebloemolie met hoog oliezuurgeh alte biedt klanten een trans-vrije olie-oplossing.
Is high oleic zonnebloemolie goed of slecht voor je?
Een zonnebloemolie met een hoog oliezuurgeh alte wordt vaker verkocht, omdat het stabieler is om te koken. Enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals die in zonnebloemolie met een hoog oliezuurgeh alte, zijn goed voor de gezondheid van het hart In één onderzoek verhoogden MUFA's HDL, het 'goede' cholesterol. De proefpersonen hadden ook minder ontstekingen.
Is high oleic zonnebloemolie beter dan gewone zonnebloemolie?
Het is goed voor koken op hoog vuur en is lang houdbaar.
Traditionele zonnebloemolie, die bestaat uit ongeveer 20 procent oliezuur en 68 procent linolzuur, gaat veel sneller slecht dan de high-oleic soort Dat komt omdat de chemische structuur van enkelvoudig onverzadigde vetten ze minder vatbaar maakt voor oxidatie.
Is zonnebloemolie met veel olie slecht voor de huid?
Zonnebloemolie is niet-irriterend en doorgaans veilig voor de meeste huidtypes.
Is high oleic zonnebloemolie beter dan olijfolie?
Zonnebloemolie met hoog oliezuurgeh alte is hoger in MUFA dan olijfolie of andere bakolie Het is ook een van de laagste in meervoudig onverzadigd vet (PUFA), wat verschillende voordelen biedt: Oliën met een laag PUFA-geh alte zijn stabieler bij kamertemperatuur en zullen minder snel oxideren en ranzig worden. Zie ook: Hoe bewaart u oliën.
