Henry Jones (1812 – 1891) was een bakker in Bristol, Engeland, die in 1845 zelfrijzend bakmeel uitvond.
Wanneer zijn ze begonnen met het maken van zelfrijzend bakmeel?
The History of Self-Rising Flour
Zelfrijzend meel is gemaakt in het midden van de 19e eeuw door een Engelse bakker, Henry Jones, die hoopte te verkopen het aan de Britse marine, zodat ze versere gebakken goederen beschikbaar konden stellen aan zeelieden.
Hoe lang bestaat zelfrijzend bakmeel al?
Zelfrijzend meel werd uitgevonden in Engeland in de 19e eeuw, als een manier voor zeelieden om aan boord betere bakproducten te maken. In zekere zin is het een soort cheatproduct, omdat het gewoon een mengsel is van andere reeds bestaande ingrediënten, maar hoe dan ook, het werkte voor de Engelse bakker die er een ton van verkocht op Britse schepen!
Waarom heet het zelfrijzend bakmeel?
Het deeg zal van nature rijzen, wat resulteert in gebakken producten die er heerlijk uitzien en smaken. Zelfrijzend bakmeel mag alleen worden gebruikt als een recept zelfrijzend bakmeel vereist omdat zout en bakpoeder (dat een rijsmiddel is) zijn toegevoegd en gelijkmatig door het meel zijn verdeeld.
Wat is het beste zelfrijzend bakmeel voor koekjes?
Pillsbury Best® zelfrijzend bakmeel is bloem voor alle doeleinden met 1 1/2 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel zout per kopje bloem. Het is ideaal voor het maken van koekjes, muffins, cakes en gebak. Het mag niet worden gebruikt voor het bakken van gistbrood.
