Het publiek wordt aangeraden om bittere abrikozenzaden in water te weken en ze vervolgens grondig te koken in kokend water voor consumptie en wanneer ze worden gebruikt om drankjes te bereiden. Door bittere abrikozenzaden grondig in kokend water te koken, kan het giftige waterstofcyanide vrijkomen.
Zijn gekookte abrikozenpitten veilig?
De FSAI raadt af om abrikozenpitten te eten vanwege het risico op cyanidevergiftiging … Als u besluit ze toch te eten, mag u niet meer dan 0,37 g per volwassene per dag eten, wat het equivalent is van 1-2 kleine korrels. Meer eten dan deze hoeveelheid kan een acuut gezondheidsrisico veroorzaken. Kinderen mogen geen abrikozenpitten eten.
Hoe bereid je abrikozenpitten om te eten?
Je kunt abrikozenzaden gerust rauw eten. In feite heeft de Egyptische cultuur een traditionele snack genaamd dokka, gemaakt van gemalen abrikozenzaden vermengd met koriander en zout. Om abrikozenzaden vers te eten, snijd je een abrikoos open en haal je de pit eruit. Zodra de pit eruit is gehaald, gebruik je een notenkraker om de pit open te breken.
Hoe lang zijn abrikozenpitten houdbaar?
Hoe lang zijn abrikozenzaden houdbaar? Abrikozenzaden kunnen tot 3 jaar meegaan, maar ze moeten op de juiste manier worden verwerkt en bewaard. Door ze schoon te maken, te drogen en op een droge, donkere plaats te bewaren, gaan ze langer mee.
Hoeveel abrikozenpitten kunnen de dood veroorzaken?
Schattingen geven aan dat het eten van 50 tot 60 abrikozenpitten een dodelijke dosis cyanide zou kunnen opleveren. Cyanidevergiftiging kan echter op veel lagere niveaus voorkomen. Commerciële bronnen die de consumptie van rauwe abrikozenpitten promoten, adviseren tussen de 6 en 10 pitten per dag.
