Het woord linguine betekent kleine tongetjes. Deze pastavorm komt uit de regio Ligurië in Italië, een gebied dat beroemd is vanwege de nabijheid van de oceaan en de heerlijke keuken. Linguine wordt traditioneel gecombineerd met pesto, maar is ook heerlijk bij sauzen op oliebasis, vissauzen en roerbakgerechten.
Waar wordt linguine van gemaakt?
Linguine ("kleine tongen" in het Italiaans) is een soort lang gedroogde pasta, zoals spaghetti die is afgeplat tot een elliptische vorm. Gemaakt van durumtarwegriesmeel, het kan zowel commercieel als ambachtelijk zijn. De stroken zijn ongeveer 10 inch lang en erg dun, ongeveer 3 millimeter breed.
Wat betekent het woord linguine letterlijk in het Italiaans?
De moderne taal die het dichtst bij het Latijn ligt, is Italiaans, en het Italiaanse woord linguine betekent letterlijk " tongetjes". Linguine is slechts een van de soorten pasta waarvan de naam hun vorm beschrijft.
Is linguine een Italiaanse naam?
Oorspronkelijk werd aangenomen dat linguine of linguini uit de regio Campania van het land komt en is een klassieke Italiaanse pasta. Van de Italiaanse vertaling is het " little tongues" en dit steeds populairder wordende gerecht is over de hele wereld bekend.
Is linguine dikker dan spaghetti?
Linguine lijkt veel op fettuccine. … In plaats van plat te zijn zoals fettuccine of tagliatelle, is linguine meer rond, zoals spaghetti. Maar linguine is lang niet zo dun als spaghetti; in feite het is een beetje dik (denk aan linguine als dikke spaghetti, als je wilt).
