De meest voorkomende voorbeelden van dergelijke verbindingen zijn zepen en wasmiddelen, waarvan er vier hieronder worden weergegeven. Merk op dat elk van deze moleculen een niet-polaire koolwaterstofketen heeft, de "staart", en een polaire (vaak ionische) "kopgroep". … Zeep wordt vervaardigd door de door base gekatalyseerde hydrolyse (verzeping) van dierlijk vet (zie hieronder).
Wat zijn de producten van verzeping?
Wanneer triglyceriden worden gecombineerd met een waterige base zoals NaOH of KOH, vindt hydrolyse van de triglyceride-esters plaats in een proces dat verzeping wordt genoemd (figuur 1). Het product van deze reactie is zeep, die de zouten van de vetzuren en vrije glycerol bevat.
Hoe worden zeep en wasmiddelen gemaakt?
Zeep is gemaakt van natuurlijke ingrediënten, zoals plantaardige oliën (kokos, groente, palm, dennen) of zuren afgeleid van dierlijk vet. Detergentia daarentegen zijn synthetische, door de mens gemaakte derivaten. … Misschien wel de meest voorkomende en veelzijdige van deze ingrediënten zijn oppervlakteactieve stoffen … oppervlakteactieve stoffen.
Hoe worden wasmiddelen chemisch gemaakt?
Zeep en wasmiddelen zijn gemaakt van lange moleculen die een kop en een staart bevatten Deze moleculen worden oppervlakteactieve stoffen genoemd; het onderstaande diagram geeft een oppervlakteactieve stof weer. De kop van het molecuul wordt aangetrokken door water (hydrofiel) en de staart wordt aangetrokken door vet en vuil (hydrofoob).
Wat is het verzepingsproces?
Verzeping is een chemische reactie die wordt veroorzaakt door het mengen van een vet (oliën, boters, enz.) met een sterke base (voor vaste zeep is de sterke base natriumhydroxideloog, voor vloeibare zeep de sterke basis is kaliumhydroxide, ook wel kaliumhydroxide genoemd). Deze reactie creëert twee elementen: glycerine en zeep!
