Kikkererwten – of kekerbonen, ze zijn hetzelfde – hebben een zeer dunne schil aan de buitenkant. Je kunt kikkererwten met de schil eten, maar ze zijn beter zonder. Als je hummus maakt, zal het verwijderen van de schil je hummus veel romiger en rijker maken.
Zijn de schillen van kikkererwten goed voor je?
Kikkererwten zijn rijk aan magnesium, wat helpt om fijne lijntjes en rimpels op de huid te verminderen. Het helpt bij het uitbalanceren van de vetzuren in het lichaam, wat de elasticiteit van de huid verhoogt, de rimpels verwijdert en de fijne lijntjes gladstrijkt.
Moet je kikkererwten schillen om te braden?
Stap 2: Verwijder de schil
Je zult merken dat als je wat wrijving op de kikkererwten aanbrengt, deze dunne huidlagen gemakkelijk loslaten. Verwijder die voor het braden. Ik was een beetje obsessief en gebruikte mijn vingers om ALLE huiden te verwijderen na de eerste handdoekdroging.
Hoe verwijder je de schil van kikkererwten?
Verwarm de gecoate kikkererwten in de magnetron of op het fornuis in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 3 minuten en spoel ze vervolgens drie keer af met water in een grote kom. Wrijf bij elke spoelbeurt de kikkererwten krachtig tussen je handen, en de schil zal eraf vallen en wegspoelen.
Kun je kikkererwten roosteren zonder te weken?
Gedroogde kikkererwten - ook bekend als kekerbonen - kunnen van 40 minuten tot acht uur worden gekookt, afhankelijk van de methode die het beste bij u past. Het koken van kekerbonen zonder eerst te weken kan echter het risico op spijsverteringsbijwerkingen, waaronder gasvorming en een opgeblazen gevoel, vergroten.
