Logo nl.boatexistence.com

Voor catecholoxidase-activiteit?

Inhoudsopgave:

Voor catecholoxidase-activiteit?
Voor catecholoxidase-activiteit?

Video: Voor catecholoxidase-activiteit?

Video: Voor catecholoxidase-activiteit?
Video: Norepinephrine in Health & Disease - Dr. David Goldstein 2024, Mei
Anonim

In planten speelt catecholoxidase een sleutelrol bij enzymatische bruinkleuring door de oxidatie van catechol tot o-chinon te katalyseren in aanwezigheid van zuurstof, dat snel kan polymeriseren om de melanine dat beschadigd fruit hun donkerbruine kleur geeft. …

Wat is het substraat voor catecholoxidase?

Catecholoxidase oxideert o-difenolen als catechol en het natuurlijke substraat cafeïnezuur. Methylering van een van de twee hydroxygroepen leidt ook tot geen interactie van het substraat met het enzym.

Wat voor enzym is catecholoxidase?

Catechol-oxidasen (CO's) zijn alomtegenwoordige type 3 dikoper-enzymen die de oxidatie van een breed scala van o–difenolen tot o–chinonen katalyseren.

Welke van de volgende temperatuurbereiken is het beste voor de functie van catecholoxidase?

De optimale temperatuur varieert van 15 tot 40 °C, afhankelijk van dezelfde factoren als de pH.

Wat is de oxidatie van catechol?

TIJDENS de enzymatische oxidatie van catechol worden ongeveer twee zuurstofatomen opgenomen voor elk catecholmolecuul, terwijl er slechts één atoom nodig is voor oxidatie tot het o-chinonstadium. … Dat het geproduceerde polyfenol identiek is aan catechol staat niet vast.

Aanbevolen: