Kationisch zetmeel wordt geproduceerd door een suspensie van gedeeltelijk gezwollen zetmeelkorrels te behandelen met een reactieve verbinding. Een voorbeeld van een dergelijk reagens is epoxypropyltrimethylammoniumchloride. Dit reagens bevat een quaternaire stikstof, wat een positieve lading oplevert die onafhankelijk is van de pH.
Is zetmeel positief geladen?
Wanneer gedispergeerd in water, neemt dit zetmeel een positieve oppervlaktelading aan. Omdat vezel normaal gesproken een negatieve oppervlaktelading aanneemt, is er een affiniteit tussen het kationische zetmeel en de vezel.
Wat is geoxideerd zetmeel?
Geoxideerd zetmeel is een gemodificeerd zetmeel Het wordt verkregen door behandeling van voedingszetmeel in overeenstemming met goede productiepraktijken met natriumhypochloriet.… Geoxideerd zetmeel kan bovendien worden onderworpen aan een zuur-, alkali-, enzym- of bleekbehandeling in overeenstemming met goede productiepraktijken.
Wat is kationisch zetmeel?
Kationisch zetmeel is een gemodificeerd zetmeel De kationische zetmelen worden voornamelijk gebruikt als wet-end zetmeel. Hoewel natuurlijk zetmeel als wet-end zetmeel kan worden gebruikt, hebben kationische zetmeelsoorten meer de voorkeur. Omdat de kationische zetmelen positief geladen zijn, worden ze gemakkelijk aangetrokken door de negatief geladen cellulosevezels en vulstoffen.
Welk zetmeel wordt gebruikt bij het maken van papier?
De belangrijkste zetmeelbronnen zijn maïs, aardappel, waxy-maïs, tarwe en tapioca Geraffineerde zetmelen worden geleverd in poedervorm of als licht geaggregeerd parelzetmeel. Ongemodificeerd (native) zetmeel wordt zelden gebruikt in de papierindustrie, behalve als bindmiddel voor laminaten en in het golfproces.
