In werkelijkheid knallen de meeste grote theaters hun pitten in kokosolie (via The New York Times), terwijl ze Flavacol toevoegen terwijl het kn alt om de pluizige gepofte pitten te doordrenken met dat kenmerkende geel kleur en zoute smaak (via Extra Crispy).
Maken bioscopen hun eigen popcorn?
De meeste bioscopen koken hun popcorn in een mengsel van kokosolie, wat een interessante diepte en zoetheid aan de popcorn toevoegt. Je zou nooit zeggen: "Hé, deze popcorn smaakt naar kokos!" maar je zou zeker zeggen: "Hé, deze popcorn smaakt niet goed!" zonder.
Hoe maken bioscopen popcorn geel?
Flavacol bestaat immers uit slechts vier ingrediënten: "zout, kunstmatige botersmaak, FD&C Yellow 5 Lake (E102) en Yellow 6 Lake (E110)”; de laatste twee "geven popcorn een heldere, aantrekkelijke gele kleur voor maximale verkoop. "
Wat doen theaters op hun popcorn?
Je film theaterboter bevat geen boter, maar wel gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie (ook wel transvetten genoemd), bètacaroteen (een kleurstof die wortels oranje maakt), tertiair butylhydrochinon of TBHQ (synthetisch conserveermiddel dat ervoor zorgt dat de kleur en textuur niet veranderen terwijl het product in gebruik is), polydimethylsiloxaan (…
Wat gebruiken bioscopen voor boter op popcorn?
Bioscopen gebruiken olie met botersmaak, die een lager watergeh alte heeft dan boter, zodat popcorn minder drassig wordt. Echte geklaarde boter heeft hetzelfde effect. Smelt hiervoor 2 klontjes boter in een glazen maatbeker in de magnetron. Laat een paar minuten zitten; de boter v alt uiteen in 3 lagen.
