Onderzoek toont aan dat zowel bewerkt als rood vlees rijk is aan verzadigd vet, wat ontstekingen veroorzaakt.
Is rundvlees een ontstekingsvoedsel?
Veroorzaakt vlees ontstekingen? Nee. Rood vlees is niet ontstekingsremmend omdat het rood vlees is. Rood vlees KAN ontstekingen veroorzaken op basis van het formaat, de kwaliteit en de hoeveelheid die je consumeert.
Veroorzaakt rood vlees ontstekingen in de gewrichten?
Sommige onderzoeken brengen rood en bewerkt vlees in verband met ontstekingen, die de symptomen van artritis kunnen verhogen Diëten die veel bewerkt en rood vlees bevatten, vertonen bijvoorbeeld hoge niveaus van ontstekingsmarkers zoals interleukine-6 (IL-6), C-reactief proteïne (CRP) en homocysteïne (5, 6).
Welke soorten vlees zijn ontstekingsremmend?
Veelvoorkomende soorten verwerkt vlees zijn worst, spek, ham, gerookt vlees en beef jerky. Verwerkt vlees bevat meer geavanceerde glycatie-eindproducten (AGE's) dan de meeste andere soorten vlees. AGE's worden gevormd door vlees en sommige andere voedingsmiddelen bij hoge temperaturen te koken. Het is bekend dat ze ontstekingen veroorzaken (45, 46).
Wat zijn de 10 slechtste voedingsmiddelen voor ontstekingen?
Top 10 slechtste voedingsmiddelen voor ontstekingen
- Getty Images. 1 van 10. Verwerkt vlees. …
- Getty Images. 2 van 10. Geraffineerde suiker. …
- Getty Images. 3 van 10. Verzadigde vetten. …
- Getty Images. 4 van 10. Kunstmatige conserveermiddelen en additieven. …
- Pexels. 5 van 10. Gluten. …
- Getty Images. 6 van 10. Kunstmatige transvetten. …
- Getty Images. 7 van 10. …
- Getty Images. 8 van 10.