Rauwe geschilde schelpdieren moeten worden verpakt in niet-retourneerbare containers. De container moet worden gelabeld met de naam van de verpakker, het adres en het certificeringsnummer. … Als de container groter is dan een halve gallon, moet deze worden geëtiketteerd met de datum waarop de schaaldieren zijn gepeld.
Moeten schelpdieren met het label bevroren maar ontvangen worden geaccepteerd?
Moeten schelpdieren, die als bevroren zijn gelabeld maar ontdooid worden ontvangen, worden geaccepteerd? - Ja, zolang het label is bevestigd en nauwkeurig is.
Wat zijn de speciale ontvangstrichtlijnen voor schelpdieren?
Levende schelpdieren Ontvang oesters, mosselen, kokkels en sint-jakobsschelpen bij een luchttemperatuur van 7°C en een interne temperatuur niet hoger dan 10°C. Eenmaal ontvangen, de schaaldieren moeten binnen vier uur worden afgekoeld tot 41 °F (5°C) of lager Gepelde schaaldieren Ontvangen bij 45 °F (7 °C) of lager.
Wat moet er op een schaaldierlabel staan?
De tags moeten de volgende informatie bevatten: Dealernaam/adres/certificatienummer, origineel certificatienummer van de verzender, oogstdatum, oogstlocatie, type en hoeveelheid schelpdieren, verklaring Deze tag moet worden bevestigd totdat de container leeg is of opnieuw is getagd en daarna in het bestand wordt bewaard …
Hoe lang moet je schaaldiertags bewaren?
Registervereisten zijn van toepassing op verse of diepgevroren rauwe schelpdieren. Noteer voor shellstock op het label of etiket de datum waarop de laatste shellstock uit de container wordt verkocht of geserveerd. Bewaar tags of labels gedurende 90 dagen na de datum die op het label of label staat.
