Het kan in de ingrediënten worden vermeld als lecithine van soja, sojalecithine of lecithine (van soja), of inderdaad een reeks andere verwante manieren, inclusief het E-nummer, E322 (meer over de verwarring die dit kan veroorzaken later). … Maar als het om sojalecithine gaat, kunnen we gelukkig veilig bevestigen dat het absoluut veganistisch is
Wat bevat emulgator 322?
Emulgator (322) is een geelbruine stof die een mengsel is van fosfolipiden en andere niet-fosfolipidenverbindingen die tijdens de verwerking zijn afgeleid van sojaolie. Emulgator (322) wordt meestal in vloeibare vorm gebruikt, maar kan ook in korrelvorm worden gebruikt.
Welke emulgator is vegetarisch?
Een emulgator die wordt gebruikt als ingrediënt in sommige soorten brood en bakkerijproducten. E481 is gemaakt van melkzuur en stearinezuur. Het gebruikte melkzuur wordt gemaakt door fermentatie van suikers en is veganistisch (er worden geen commerciële vormen van melkzuur gemaakt van melk).
Is sojalecithine E322 vegetarisch?
Fabrikanten: ADM schreef dat ADM sojalecithineproducten bevatten geen dierlijke producten of bijproducten en zijn geschikt voor vegetariërs en veganisten…
Wat is sojalecithine E322?
Productbeschrijving. Urban Platter Soya Lecithine Liquid (E322), 450g / 15.9oz [Emulgator, Food Grade, Non-GMO] Urban Platter Soy Lecithine is gemaakt van non-GMO sojabonen. Het wordt over het algemeen gebruikt als emulgator of smeermiddel wanneer het aan voedsel wordt toegevoegd, maar het is ook gebruikt als een antioxidant.
