Het is belangrijk dat je niet te veel water toevoegt om te mengen, want wat je wilt is een dikke pasta voor de akara, dus meng met zo min mogelijk water. Giet de blended bonen in een kom, voeg maggiblokje en zout naar smaak toe en meng goed. Als je van de binnenkant van je akara pluizig houdt, gebruik dan een mixer en klop gedurende 10 minuten.
Waarom is mijn akara-flat?
Als de Akara plat lijkt, betekent dit dat er niet genoeg lucht in het beslag is gebracht. Daarom is het erg belangrijk om het beslag een paar minuten te kloppen voordat je het gaat frituren.
Waarom weekt akara olie?
Deze eigenschap zorgt ervoor dat de Akara in de olie blijft drijven en voorkomt spatten tijdens het friturenOm de Akara te bakken, schep je het mengsel op met een eetlepel en giet je dit langzaam bij de olie. Door de lepel een klein beetje in de olie te dopen, wordt spatten verminderd. Bak de onderkant bruin en draai om om ook de bovenkant te bakken.
Hoe verminder je de olieopname in gefrituurde producten?
07/7Gebruik koolzuurhoudende essentials Een andere gemakkelijke manier om de opname van olie te verminderen is door een kleine hoeveelheid koolzuurhoudende vloeistoffen of zuiveringszout aan het beslag toe te voegen. helpt bij het vrijgeven van gasbellen, wat de opname van olie verder vermindert tijdens het frituren van de snacks.
Kan ik bonen een nacht laten weken voor akara?
Week de bonen minstens 4 uurin veel water(ik heb de mijne een nacht geweekt). … De gepelde huid drijft in het wateroppervlak, giet het water door een vergiet. ga door met deze stap totdat je alle losse skins hebt verwijderd.
