Kugel is een gebakken pudding of braadpan, meestal gemaakt van lokshen of Joodse eiernoedels of aardappel. Het is een traditioneel Ashkenazi-joods gerecht, dat vaak wordt geserveerd op Shabbat en Joodse feestdagen.
Is kugel een Duits gerecht?
Het woord kugel komt van het Duitse woord voor bal Het is traditioneel een ronde, gebakken zoete of hartige pudding of braadpan gemaakt van noedels of aardappelen. … Het eerste gepubliceerde Amerikaanse recept voor kugel, uit Esther Levy's "Jewish Cookery Book" uit 1871, is een mengsel van zelfgemaakte noedels, rozijnen en suiker, gebonden met eieren.
Wat is een noedelkugel?
Kugel is een zoete braadpan met eiernoedels. De noedels worden gekookt en vervolgens gebakken met wat suiker, eieren, zure room en kwark. Het is onze familietraditie om ook rozijnen toe te voegen.
Wat maakt iets tot een kugel?
Kugel, afkomstig uit Duitsland, is in wezen een gebakken braadpan met zetmeel (meestal noedels of aardappelen), eieren en vet. Hoewel dat de basis is, hebben kugels veel variaties, van hartig tot zoet.
Wat is een kugel in het Engels?
: een gebakken pudding (van aardappelen of noedels) wordt meestal als bijgerecht geserveerd.
