Hoewel Salmonella meestal wordt geassocieerd met pluimveeproducten, zijn uitbraken gekoppeld aan een breed scala aan bronnen, waaronder besmet rundergehakt, fruit en groenten, hondenvoer, schildpadden en egels.
Waar komt salmonella het meest voor?
Eieren en gevogelte zijn de meest voorkomende bronnen van infectie. Inname van besmet water, melk, melkproducten, rundvlees, fruit, groenten en zuivelproducten zijn ook veelvoorkomende bronnen.
Waarom zijn er zoveel serotypes van Salmonella?
Sinds de jaren zestig hebben volksgezondheidswetenschappers in de VS serotypering gebruikt om salmonella-uitbraken op te sporen en te traceren naar hun bronnen. Laboratoriumexperts serotyperen de Salmonella van geïnfecteerde mensen.
Wat is het meest gerapporteerde Salmonella-serotype?
Salmonella Enteritidis, een van de meest voorkomende serotypes van Salmonella die wereldwijd worden gerapporteerd, vaak gekoppeld aan eieren. Als een bevrucht ei besmet is met Salmonella Enteritidis, infecteert het het nieuwe kuiken.
Waar worden Salmonella-serovars gevonden?
S6) en een belangrijke menselijke ziekteverwekker, gevonden in een groot aantal gastheren, waaronder pluimvee, watervogels, varkens en runderen, evenals waterorganismen Deze serovar veroorzaakt meer dan 100.000 infecties per jaar (171), en in Noord-Amerika is het de op twee na meest voorkomende serovar die betrokken is bij menselijke uitbraken (3).
