Galangal's oorspronkelijke leefgebied is China (Hainan-eiland). De naam Galangal is afgeleid van het Arabische Khalanjan, misschien een vervorming van een Chinees woord dat 'milde gember' betekent.
Hoe heet galangal in het Engels?
Het woord galangal, of zijn variant galanga, kan in algemeen gebruik verwijzen naar de aromatische wortelstok van een van de vier plantensoorten in de familie Zingiberaceae ( ginger), namelijk: Alpinia galanga, ook wel grotere galangal, lengkuas of laos genoemd. Alpinia officinarum, of kleine galangal.
Hoe verschilt galangal van gember?
Galangal is nauw verwant aan gember en kurkuma, en alle drie de wortels kunnen vers of gedroogd worden gebruikt om smaak aan je gerechten toe te voegen. Gember biedt een frisse, zoete maar toch pittige smaak, terwijl de smaak van galangal scherper, pittiger en iets peperiger is.
Is galangal inheems in Thailand?
Galangal-wortel is zijn eigen superkruid met veel fantastische gezondheidsvoordelen die ermee verbonden zijn. Galangalwortel maakt deel uit van de gemberfamilie (Zingiberaceae) en is inheems in Thailand, China en Indonesië.
Waar is galangal van gemaakt?
Galangal (uitgesproken als guh-lang-guh) wordt vaak gevonden in de Thaise, Indonesische en Maleisische keuken. Het is een wortelstok – een ondergrondse kruipende stengel van een plant die schieters uitzendt om nieuwe planten te creëren. Gember is ook een wortelstok en op het eerste gezicht zou je galangal kunnen verwarren met gember.
