.
Kun je doodgaan aan aardappelen?
Rotende aardappelen geven een schadelijk solaninegas af dat een persoon bewusteloos kan maken als ze genoeg hebben ingeademd. Er zijn zelfs gevallen bekend van mensen die stierven in hun wortelkelders als gevolg van buiten medeweten rottende aardappelen.
Hoeveel aardappel is giftig?
De gemiddelde aardappel heeft 0,075 mg solanine/g aardappel, wat gelijk is aan ongeveer 0,18 mg/kg op basis van de gemiddelde dagelijkse aardappelconsumptie. Berekeningen hebben aangetoond dat 2 tot 5 mg/kg lichaamsgewicht de waarschijnlijke toxische dosis is van glycoalkaloïden zoals solanine bij mensen, waarbij 3 tot 6 mg/kg de fatale dosis vormt.
Kun je doodgaan van rauwe aardappelen?
De belangrijkste bron van zorg als het gaat om de consumptie van rauwe aardappelen is een toxische stof genaamd solanine, die hoofdpijn, misselijkheid, diarree en in extreme gevallen zelfs de dood kan veroorzaken.
Zijn aardappelen echt giftig?
Rapporten van aardappelvergiftiging stellen dat onrijpe, kiemende of groene aardappelen giftige alkaloïden bevatten, waaronder solanine. Wanneer ze worden ingenomen, kunnen ze slaperigheid, zwakte, apathie en gastro-intestinale symptomen veroorzaken. Dit is zeldzaam - in de meeste gevallen zijn aardappelen veilig om te eten en vormen ze een hoofdvoedsel in veel landen.
