Chop suey is een gerecht in de Amerikaans-Chinese keuken en andere vormen van de overzeese Chinese keuken, bestaande uit vlees en eieren, snel gekookt met groenten zoals taugé, kool en selderij en gebonden in een met zetmeel verdikte saus.
Wie heeft Chop Suey uitgevonden?
Li Hongzhang, een diplomaat uit China, was op bezoek in de stad en ontving Amerikaanse gasten voor het diner. In plaats van het risico te lopen authentiek Chinees eten voor hen te bereiden, vroeg Hongzhang zijn chef-kok om een gerecht te bedenken dat zowel Chinese als Amerikaanse smaakpapillen zou aanspreken. Chop Suey werd geboren.
Is lo mein chop suey?
Wat is het verschil tussen deze Chinese gerechten? Chow mein en lo mein gebruiken beide noedels (mein), terwijl chop suey over het algemeen wordt geserveerd met rijstAl deze gerechten bestaan uit gehakte groenten, kunnen een eiwit op basis van vlees bevatten en zijn verrijkt met een saus.
Is chop suey een scheldwoord?
Hoewel het dierlijk orgaanvlees en stukjes en beetjes van andere dingen bevat, hebben de sterk smakende kruiden de stank van het vlees gemaskeerd. Velen hebben dit gerecht hun hele leven gegeten zonder te weten dat "chop suey" eigenlijk een scheldwoord is in de lokale taal
Wat betekent Chop Suey?
zelfstandig naamwoord. een Amerikaans gerecht in Chinese stijl bestaande uit kleine stukjes vlees, kip, enz.., gekookt samen met taugé, uien, champignons of andere groenten en kruiden, in een jus, vaak geserveerd met rijst en sojasaus.
