Chop suey is een gerecht in de Amerikaans-Chinese keuken en andere vormen van de overzeese Chinese keuken, bestaande uit vlees en eieren, snel gekookt met groenten zoals taugé, kool en selderij en gebonden in een met zetmeel verdikte saus.
Waar is Chop Suey ontstaan?
Chop suey is een gerecht dat je op bijna elk Chinees afhaalmenu ziet, maar dat betekent niet dat het uit China komt. Volgens de culinaire legende werd het gerecht van geroerbakt vlees, ei en groenten vandaag, 29 augustus, uitgevonden in 1896 in New York City.
Hoe is Chop Suey ontstaan?
De legende gaat dat de koks van de Chinese ambassadeur Li Hung Chang tijdens een bezoek aan New York City het gerecht uitvonden voor zijn Amerikaanse gasten tijdens een diner op 29 augustus 1896. Het gerecht, samengesteld uit selderij, taugé en vlees in een smakelijke saus, is zogenaamd gemaakt om zowel de Chinese als de Amerikaanse smaak te bevredigen
Is Chop Suey een echt Chinees gerecht?
Het is een Chinees-Amerikaans gerecht , geen Chinees gerechtWat de oorsprong ook is, chop suey werd al snel een vertrouwd onderdeel van de Chinees-Amerikaanse keuken - veel vroege restaurants die Chinees-Amerikaans eten serveerden, stonden bekend als 'chop suey-huizen', aldus Rhitu Chatterjee die schrijft voor NPR.
Is Chop Suey Koreaans?
Japchae (잡채; 雜菜) is een hartig en lichtzoet gerecht van geroerbakte glasnoedels en groenten dat populair is in de Koreaanse keuken.
