Er wordt aangenomen dat barbecuesaus voor het eerst werd uitgevonden in een Dominicaanse missionaris waar koks limoensap en peper gebruikten om vlees voor de barbecue op smaak te brengen. We kunnen de wortel van dit recept traceren naar Afrika, waar ze zowel limoen- als citroensap gebruiken als een traditionele methode om vlees op smaak te brengen.
Waar is BBQ-saus uitgevonden?
De eerste saus die ze maakten was heel eenvoudig. In 1698 bezocht een Dominicaanse missionaris genaamd Père Labat Frans West-Indië en was getuige van koks die limoensap en hete pepers gebruikten om gegrild vlees op smaak te brengen. Deze saus heeft waarschijnlijk zijn oorsprong in Afrika, waar koks traditioneel zowel citroen- als limoensap gebruikten.
Wanneer werd barbecuesaus uitgevonden?
De oudste commerciële barbecuesaus die nog steeds wordt gemaakt, begon in 1917 toen Adam Scott een barbecuerestaurant opende in Goldsboro, NC. Scott, een predikant, zei dat de ingrediënten voor zijn barbecuesaus in een droom naar hem toe kwamen, hoewel de ingrediënten niets vreemds zijn voor de regio. Het was voornamelijk azijn.
Waar is White BBQ ontstaan?
Deze ongelooflijk gemakkelijk te maken Alabama witte barbecuesaus werd in 1925 uitgevonden door Robert 'Big Bob' Gibson in het Bar-B-Q restaurant van Big Bob Gibson, in Decatur.
Wie heeft de witte barbecuesaus uitgevonden?
Een hoofdbestanddeel van de barbecue in Noord-Alabama, deze saus is voornamelijk een mengsel van mayonaise, azijn, zout en peper. Het is uitgevonden door Robert Gibson in Big Bob Gibson's Bar-B-Q in Decatur, AL, waar vers gerookte kippen uit de pit worden gehaald en vervolgens worden "gedoopt" in een plas saus.
