De eerste saus die ze maakten was heel eenvoudig. In 1698 bezocht een Dominicaanse missionaris genaamd Père Labat Frans West-Indië en was getuige van koks die limoensap en hete pepers gebruikten om gegrild vlees op smaak te brengen. … Degenen die het limoensap hadden, waren dol op de smaken die deze saus in het vlees naar boven bracht.
Waarom is barbecuesaus uitgevonden?
Het idee om sauzen op eten te zetten gaat vrij ver terug. In de dagen vóór de koeling en de geschreven geschiedenis, ontdekte iemand dat het roken van vlees hielp om het te bewaren. Iemand anders ontdekte dat het weken in zout zeewater hielp om het te behouden.
Waar komt barbecue oorspronkelijk vandaan?
Maar barbecues zoals Amerikanen ze nu kennen vlees gekookt boven een grill of pit, bedekt met kruiden en saus die is ontstaan in het Caribisch gebiedHet woord barbecue komt uit de taal van een Caribische indianenstam genaamd de Taino. Hun woord voor grillen op een verhoogd houten rooster is barbacoa.
Wat is het verhaal achter de BBQ-saus van Sweet Baby Ray?
Sweet Baby Ray's barbecuesaus is ontwikkeld in het begin van de jaren 80 door de gebroeders Dave en Larry Raymond uit Chicago. Ze noemden de saus naar een bijnaam die Dave had verdiend als basketballer. In 1982 deden de broers voor het eerst hun saus mee aan een barbecuewedstrijd in Chicago.
Wie heeft de Amerikaanse barbecue uitgevonden?
Tijdens het begin van de twintigste eeuw vestigde een in Memphis geboren man met de naam Henry Perry zich in Kansas City. Hij opende een barbecuerestaurant.
