Maar het blijkt dat de meeste chippies eigenlijk geen azijn gebruiken wanneer ze je gehavende vis en gouden chips laten weken in de zure specerij. YouTuber Scott Thomas heeft onthuld dat de meeste fish and chips-winkels azijn ruilen voor een goedkoper alternatief dat veel langer meegaat.
Wat is frituurazijn?
Niet-gebrouwen kruiderij is een moutazijnvervanger gemaakt met water, azijnzuur, smaakstoffen en vaak karamelkleur, soms gebruikt in fish and chips-winkels in het Verenigd Koninkrijk en Ierland. Het wordt ook gebruikt in salades.
Wat voor soort azijn gebruiken fish and chips-winkels?
Moutazijn wordt gemaakt door gerst te smelten, en hoewel er een paar verschillende variaties zijn, is de soort die bekend staat als donkere moutazijn of bruine moutazijn het populairst bij fish and chips.
Is azijn in frituren azijn?
En hoewel currysaus en jus ook populaire keuzes zijn, gaat er niets boven de oude klassieker. Liefhebbers van azijn zullen natuurlijk teleurgesteld en verrast zijn als ze ontdekken dat de meeste fish and chips-winkels geen azijn gebruiken.
Waarom doen Britten azijn op chips?
Azijn kan je insulinegevoeligheid met 19 tot 32 procent verbeteren na het eten van iets als chips, volgens Authority Nutrition, wat betekent dat je die koolhydraten beter aankan. Het verlaagt ook je bloedsuikerspiegel met ongeveer een derde en de hoeveelheid insuline die je lichaam moet uitpompen om ermee om te gaan.
