Logo nl.boatexistence.com

Waar zijn tamales van gemaakt?

Inhoudsopgave:

Waar zijn tamales van gemaakt?
Waar zijn tamales van gemaakt?

Video: Waar zijn tamales van gemaakt?

Video: Waar zijn tamales van gemaakt?
Video: How Tamales Are Made at One of NYC's Favorite Puebla Tamal Shops — Handmade 2024, Mei
Anonim

Sommige tamales zijn gemaakt van een pasta van versgemalen maïs, terwijl andere zijn gemaakt van genixtamaliseerde en gedroogde maïs die vervolgens tot een deeg wordt gemengd. De meeste Mexicaanse tamales bevatten een hartige vulling van vlees of groenten, maar zoete tamales gevuld met gedroogd fruit zijn ook populair, en sommige tamales bevatten helemaal geen vulling.

Waar is tamale vulling van gemaakt?

Maar vandaag hebben we het specifiek over Mexicaanse tamales, met een op maïs gebaseerde masa (deeg) gewikkeld rond een vulling en gestoomd in een maïskolf. Ze worden traditioneel gevuld met kip, varkensvlees, rundvlees, kaas en/of bonen Maar zoals ik al zei, je kunt ze helemaal vullen met zo ongeveer alles wat je maar wilt.

Zijn tamales slecht voor je?

“ Tamales worden over het algemeen als gezond beschouwd”, zegt Bansari Acharya, R. D. N., een geregistreerde diëtist en blogger bij FoodLove. “Vooral omdat ze gestoomd zijn in plaats van gefrituurd.” Vanwege het vet- en koolhydraatgeh alte is het echter belangrijk om op uw porties te letten.

Wat is een Mexicaanse tamale?

Tamale, Spaanse tamal, meervoud tamales, in de Meso-Amerikaanse keuken, een kleine gestoomde deegcake gemaakt van maïs (maïs). Bij de bereiding van tamales wordt masa harina, fijngemalen maïs behandeld met gebluste kalk (calciumhydroxide), tot een dikke pasta gemaakt.

Waarom zijn tamales verpakt in bananenbladeren?

Het verpakken van tamales in bananenbladeren geeft ze een heerlijke smaak, ook al worden de bladeren zelf niet gegeten. Om de bladeren voor te bereiden, spoelt u ze af en veegt u ze droog. Om ze zachter te maken, gaat u ze elk over de lage vlam van een gasfornuis.

Aanbevolen: