Een iSi Whip is een hulpmiddel dat gas en druk gebruikt om slagroom te kloppen en schuimen, luchtige sauzen, lichte soepen of infusies te maken in slechts enkele minuten in plaats van uren met ongelooflijke resultaten. … Het inerte gas dat met de iSi Whip wordt gebruikt, is lachgas (N2O) en wordt geleverd in een recyclebare wegwerppatroon die een oplader wordt genoemd.
Wat is een iSi?
An iSi is een merknaam voor een voedselklopper. Het bestaat uit een kleine bus voor vloeistof die vervolgens wordt verzegeld en gevuld met CO2. De CO2 belucht de vloeistof wanneer deze uit de bus komt, waardoor het een schuim wordt (ook wel espuma genoemd).
Hoe gebruik ik iSi?
Individuele crèmekwaliteit
- Giet in de vloeistof. Vul de iSi Whipper met het vloeibare preparaat tot de maximale vulcapaciteit die op de buitenkant van de fles staat aangegeven. …
- Schroef de opladerhouder vast. …
- Schud de klopper. …
- Doe het preparaat.
Wat voor soort voedsel is iSi?
iSi Cream Whippers for the Professional of Home ChefiSi biedt de juiste slagroomklopper voor het maken van pure, verse slagroom en desserts voor de professional of thuis keuken. Voor de bereiding van lichte en luchtige Espuma's, fingerfood, warme en koude sauzen en slagroomsoepen, maar ook slagroom en desserts.
Welk gas wordt er gebruikt voor iSi?
In een iSi Whipper, oplosbaar gas (meestal lachgas , ook bekend als N2O, ingesloten in de iSi Cream Chargers) wordt met behulp van druk in de te schuimen vloeistof afgegeven.
