Saithe van goede kwaliteit maakt zeer goed eten, vooral als het hoofdingrediënt van veel visproducten, waarbij de basisvereiste het vlees van elke witte vis is. … Betere kwaliteit en fantasierijker gebruik zou van koolvis een belangrijkere voedselvis kunnen maken.
Hoe smaakt koolvis?
De koolvis glanst als zilver en smaakt als goud. Deze zilverachtige vis met een donkergekleurde rug is heel veelzijdig en gewoonweg een uitstekende zeevruchten.
Is Pollock hetzelfde als Coley?
Pollachius pollachius wordt zowel in Noord-Amerika als in het Verenigd Koninkrijk to genoemd als koolvis, terwijl Pollachius virens gewoonlijk bekend staat als coley op de Britse eilanden (afgeleid van de oudere naam koolvis). …
Kun je koolvis eten in het VK?
De koolvis is perfect eetbaar, maar heeft niet dezelfde reputatie als tafelvis als premium witvis zoals kabeljauw of schelvis en ha alt niet dezelfde prijs bij vis veilingen als deze soorten.
Is Coley net zo lekker als kabeljauw?
Coley: Een heerlijk, gezond en veel goedkoper alternatief voor kabeljauw. Men denkt dat de Coley-bestanden in het Verenigd Koninkrijk in goede staat verkeren en dat de vis wordt gevangen met lage bijvangstnetten. Coley is een van de beste keuzes voor duurzame Britse vis. Heek: Heek heeft een soortgelijk licht vlees als kabeljauw, maar is veel smaakvoller.
