Fetakaas wordt alleen geproduceerd in Griekenland. Het wordt uitsluitend gemaakt van schapenmelk of van schapen- en geitenmelk (geitenmelk tot maximaal 30%). Er wordt geen koemelk gebruikt! Feta is de naam van de meest populaire traditionele kaas in Griekenland en misschien wel het meest bekende Griekse product in het buitenland.
Waar komt feta oorspronkelijk vandaan?
Feta, verse, witte, zachte of halfzachte kaas van Griekenland, oorspronkelijk uitsluitend gemaakt van geiten- of schapenmelk, maar tegenwoordig met koemelk. Feta wordt niet gekookt of geperst, maar wordt kort gezouten in een pekeloplossing die een zoute smaak toevoegt aan de scherpe smaak van geiten- of schapenmelk.
Moet feta in Griekenland worden gemaakt?
Griekenland heeft lang verkondigd dat om de exclusieve naam "feta" te verdienen, de kaas in het land moet worden gemaakt van ongepasteuriseerde schapenmelk, of een mengsel van schapenmelk met geitenmelk melk en vervolgens gestremd met stremsel. …
Waarom is fetakaas Grieks?
De oude Grieken noemden het product dat voortkwam uit de coagulatie van melk "kaas" De naam Feta, letterlijk "plakje", is ontstaan in de 17e eeuw en verwijst waarschijnlijk naar tot de praktijk van het in stukken snijden van kaas om in vaten te doen - een traditie die vandaag de dag nog steeds wordt beoefend.
Is Griekse feta gezond?
Feta is een goede bron van calcium en fosfor, die beide nodig zijn voor sterke botten en tanden. Feta is ook een goede bron van niacine en B12, wat het lichaam helpt energie te halen uit het voedsel dat we eten.
