In 1876 begon F. L. Sommer & Company uit St. Joseph, Missouri zuiveringszout te gebruiken om zijn flinterdunne cracker te laten rijzen. Aanvankelijk de Premium Soda Cracker genoemd en later "S altines" vanwege de bakzoutcomponent, werd de uitvinding snel populair en de zaken van Sommer verviervoudigden binnen vier jaar.
Waarom hebben crackers met zout 13 gaten?
De gaten in de crackers worden docking holes genoemd. Om te voorkomen dat deze bellen uitzetten en barsten, prikt een machine, een dokwerker genaamd, gaten in het deeg zodat de lucht kan ontsnappen zodat de cracker goed kan bakken Deze methode vermindert de luchtbellen en zorgt ervoor dat de crackers plat en krokant zijn.
Wat is het verschil tussen soda crackers en s altines?
Wat is het verschil tussen soda crackers en s altines? S altines ondergaan een zeer kort fermentatieproces. … Beide hebben perforaties over hun oppervlak, maar frisdrankkrakers hebben geen zout erop gestrooid.
Waarom eet je geen 6 s altines in een minuut?
Hoewel de uitdaging misschien triviaal klinkt, is het eigenlijk heel moeilijk omdat de crackers het speeksel in de mond snel uitputten. Ook al passen er zes s altines tegelijk in de mond en is een minuut genoeg tijd om te kauwen, de resulterende massa kruimels is nog steeds moeilijk te slikken met een droge mond.
Is s altine een merknaam?
Premium/Nabisco Nabisco nam Premium over en registreerde het woord S altine als handelsmerk. Ze waren een van de eerste bedrijven die computers gebruikten bij hun productie, die ze gebruikten bij de productie van crackers.
