Logo nl.boatexistence.com

Hebben kekerbonen ijzer?

Inhoudsopgave:

Hebben kekerbonen ijzer?
Hebben kekerbonen ijzer?

Video: Hebben kekerbonen ijzer?

Video: Hebben kekerbonen ijzer?
Video: Garbanzo Beans | SuperFood or Super-Fad? | Gundry MD 2024, Mei
Anonim

De kikkererwt of kikkererwt is een eenjarige peulvrucht van de familie Fabaceae, onderfamilie Faboideae. De verschillende soorten zijn verscheiden bekend als gram of Bengaalse gram, garbanzo of kekerboon, of Egyptische erwt. Kikkererwtenzaden bevatten veel eiwitten.

Hebben kikkererwten een hoog ijzergeh alte?

Andere bonen en erwten

Witte, lima-, rode kidneybonen en marinebonen volgen sojabonen op de voet en bieden 4,4-6,6 mg ijzer per gekookte kop, of 24-37% van de ADH (8, 9, 10, 11). Kikkererwten en erwten met zwarte ogen hebben echter het hoogste ijzergeh alte. Ze leveren ongeveer 4,6-5,2 mg per gekookte kop, ofwel 26-29% van de ADH (12, 13).

Zijn kekerbonen rijk aan ijzer?

Ijzertekort is even hoog onder vleeseters als vegetariërs. Er zijn veel andere bronnen van ijzerrijk voedsel, waaronder venusschelpen, zwarte bandmelasse, tijm en kurkuma. Een halve kop spinazie, linzen of kekerbonen (kikkererwten) heeft meer ijzer dan drie ons entrecote of rundergehakt.

Zijn kikkererwten goed voor bloedarmoede?

Peulvruchten zoals sojabonen, rode kidneybonen en kikkererwten zijn rijk aan ijzer, folaat en vitamine C, die nodig zijn voor de synthese van hemoglobine.

Welke bonen hebben het meeste ijzer?

Witte bonen hebben het rijkste ijzergeh alte van alle bonen. In feite bevat een portie van één kopje 5,08 mg. Witte bonen uit blik zijn ook een uitstekende bron van ijzer voor mensen die niet de tijd hebben om rauwe bonen te sorteren en te weken, wat een stootje kan zijn met 7,83 mg.

Aanbevolen: