Sardines Geschubde vis is een uitstekende bron van eiwitten en omega-3-vetzuren. Terwijl schelpdieren het ijzergeh alte hebben, kunnen sardines ook een krachtige ijzerstoot inpakken. 3 oz sardines levert 2,48 mg ijzer.
Welke vis bevat veel ijzer?
Naast tonijn, schelvis, makreel en sardines zijn een paar andere voorbeelden van ijzerrijke vis die je ook in je dieet kunt opnemen (77, 78, 79).
Zijn sardines goed voor bloedarmoede?
Hoewel ingeblikte sardines goede bronnen van ijzer zijn , bevatten ze ook veel calcium. Calcium kan zich aan ijzer binden en de opname ervan verminderen.
Vis met de beste ijzergeh altes zijn:
- tonijn uit blik of verse.
- makreel.
- mahi mahi.
- pompano.
- verse baars.
- verse of ingeblikte zalm.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel ijzer?
Enkele van de beste plantaardige bronnen van ijzer zijn:
- Bonen en linzen.
- Tofu.
- Gebakken aardappelen.
- Cashewnoten.
- Donkergroene bladgroenten zoals spinazie.
- Verrijkte ontbijtgranen.
- Volkoren en verrijkt brood.
Wat is de beste bron van ijzer?
Het wordt aangetroffen in dierlijk voedsel dat oorspronkelijk hemoglobine bevatte, zoals rood vlees, vis en gevogelte (vlees, gevogelte en zeevruchten bevatten zowel heem- als niet-heemijzer). Je lichaam absorbeert het meeste ijzer uit heembronnen.
