Anthocyanen komen voor in bessen, rode uien, kidneybonen, granaatappels, druiven (inclusief wijn), tomaten, acai, bosbes, appelbes, vlierbessen en zure kersen.
Welke plant bevat waarschijnlijk veel anthocyanen?
Anthocyanen komen in hoge concentraties voor in zwarte bessen, bramen en bosbessen, maar ook in aubergine (in de schil), rode kool, veenbessen en kersen.
Welke bloemen bevatten anthocyanen?
Basis anthocyanine structuur. Anthocyanines worden vaak aangetroffen in bloemen en de vruchten van veel planten. De meeste rode, paarse en blauwgekleurde bloemen bevatten anthocyanen. Rode bloemen zijn rode hibiscus, rode roos, rode ananassalie, rode klaver en roze bloesem.
Zijn anthocyanines gevonden in planten?
Anthocyanines zijn een groep polyfenolische pigmenten die alomtegenwoordig in het plantenrijk voorkomen In planten spelen anthocyanines niet alleen een rol bij de voortplanting, door bestuivers en zaadverspreiders aan te trekken, maar ook ter bescherming tegen verschillende abiotische en biotische stress.
Bevatten aardbeien anthocyaan?
Aardbei is een vrucht, rijk aan anthocyanine, ellaginezuur, ellagitannines, gallotannines, proanthocyanidines, quercetine, catechine, ascorbinezuur, foliumzuur en mineralen. Deze vrucht bevat een aanzienlijke hoeveelheid nuttige moleculen zoals lignanen, flavonoïden en sesquiterpenoïden.
