Nieuw-Zeelandse konijnen Het Nieuw-Zeelandse konijnenras is verreweg het meest voorkomende en het populairste vleeskonijn. Geschat wordt dat 90% van de konijnen die voor vlees worden grootgebracht Nieuw-Zeelandse konijnen zijn. Een reden kan zijn dat dit konijnenras snel op gewicht komt en een uitzonderlijke vlees-bot-verhouding heeft.
Welk konijn is het beste voor vlees?
Antwoord: Twee middelgrote rassen, de New Zealand White (NZW) en de Californische, zijn het belangrijkst voor de vleesproductie. Ze hebben een witte vacht die moeilijk te zien is als er een paar stukjes aan het karkas vastzitten, en ze hebben een hogere vlees-botverhouding.
Welke konijnen smaken het lekkerst?
De algemene consensus is dat konijn vergelijkbaar is met kipDit is niet helemaal waar, vooral omdat konijn een meer speelse en intensere smaak heeft. De textuur is ook anders, konijn is meer aan de droge kant. Sommige soorten konijnen met veel smaak zijn Californisch konijn, zilvervos en kaneelkonijn.
Is het fokken van konijnen voor vlees de moeite waard?
Konijnen grootbrengen is een van de eenvoudigste dingen die je op je erf kunt doen. Ze vragen niet alleen weinig aandacht, ze leveren ook veel vlees. Het fokken van konijnen is eenvoudig en zuinig Twee welpen en één bok zouden 180 pond vlees per jaar moeten opleveren.
Is konijn het gezondste vlees?
Nou, konijn is een van de gezondste, magerste en meest milieuvriendelijke vleeswaren die je kunt eten. In vergelijking met rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, kalkoen, kalfsvlees en kip heeft konijn het hoogste percentage eiwit, het laagste vetpercentage en de minste calorieën per pond.
