Er is geen sluitend bewijs dat gluten slecht is voor de gezondheid van de gemiddelde persoon. In feite zijn glutenvrije voedingsmiddelen vaak meer verwerkt en minder voedzaam. Gluten is alleen slecht voor mensen met coeliakie en dermatitis herpetiformis.
Waarom is gluten slecht voor je?
Het komt veel voor in voedingsmiddelen zoals brood, pasta, pizza en ontbijtgranen. Gluten levert geen essentiële voedingsstoffen Mensen met coeliakie hebben een immuunreactie die wordt veroorzaakt door het eten van gluten. Ze ontwikkelen ontstekingen en schade in hun darmkanaal en andere delen van het lichaam wanneer ze voedsel eten dat gluten bevat.
Is gluten gezond of ongezond?
Gluten is niet gezond of ongezond (tenzij je coeliakie hebt). Het is een eiwit, maar het is in zulke kleine hoeveelheden in voedingsmiddelen aanwezig dat het geen eiwitten levert zoals een ei of een stuk kip dat doet.
Hoe is gluten goed voor je?
Een glutenvrij dieet kan veel gezondheidsvoordelen bieden, vooral voor mensen met coeliakie. Het kan helpen bij het verlichten van spijsverteringssymptomen, chronische ontstekingen verminderen, energie stimuleren en gewichtsverlies bevorderen.
Wat gebeurt er als je gluten eet en mag je dat niet doen?
Niet-coeliakie glutenintolerantie betekent dat het spijsverteringsstelsel van uw lichaam geen enkele vorm van heteiwit gluten kan verdragen. Als het wordt geconsumeerd, vecht je lichaam ertegen met een ontsteking, wat spijsverteringsproblemen veroorzaakt zoals vermoeidheid, buikpijn, diarree en winderigheid.
