Hoewel geklasseerd als een "aromahop", kan Citra, gezien het alfazuurgeh alte van 11%–13%, ook gebruikt worden als een bittere hop, vooral gezien de cohumulone is relatief laag met 22%-24% alfazuren. Citra rijpt halverwege het seizoen en heeft een matige weerstand tegen valse en echte meeldauw.
Hoe smaakt Citra-hop?
De Citra-hop is een hoge alfazuurhop met een sterk, maar zacht bloemig en citrusaroma en -smaak Het heeft specifieke aromabeschrijvingen zoals grapefruit, citrus, perzik en meloen, limoen, kruisbes, passievrucht en lychee en een zachte bitterheid wanneer toegevoegd aan de kook.
Kun je bitter worden met Citra?
Gebruik: Citra wordt beschouwd als een smaak-/aromahop. Het heeft het vereiste hoge alfazuur en lage co-humolone om een goede bittere hop te maken, maar in de meeste gevallen hebben brouwers zijn bitterheid gevonden te hard.
Waar zijn Citra-hop goed voor?
Citra Hop staat bekend om het hoge alfazuurgeh alte en de sterke aroma's en smaken van tropisch fruit. Hoewel Citra een alfazuurgeh alte heeft van 10 tot 12%, wordt het meestal gebruikt voor smaakstoffen en aroma.
Is Citra een goede dryhop?
Citra is in 2007 ontwikkeld in Yakima, Washington en is gefokt uit Hallertauer, American Tettnanger en East Kent Goldings. … Brouwers vinden Citra een geweldige speler in nutsvoorzieningen -- ze worden gebruikt in vroege en late toevoegingen, evenals dry hopping om zowel smaak als aroma te geven.
