De kikkererwt of kikkererwt is een eenjarige peulvrucht van de familie Fabaceae, onderfamilie Faboideae. De verschillende soorten zijn verscheiden bekend als gram of Bengaalse gram, garbanzo of kekerboon, of Egyptische erwt. Kikkererwtenzaden bevatten veel eiwitten.
Zijn kekerbonen een goede bron van eiwitten?
Kikkererwten zijn een grote bron van plantaardige eiwitten, waardoor ze een geschikte voedingskeuze zijn voor mensen die geen dierlijke producten eten. Een portie van 28 gram levert ongeveer 3 gram eiwit, wat vergelijkbaar is met het eiwitgeh alte in vergelijkbare voedingsmiddelen zoals zwarte bonen en linzen (1).
Waarom zijn kikkererwten slecht voor je?
Mensen mogen geen rauwe kikkererwten of andere rauwe peulvruchten eten, omdat ze gifstoffen en moeilijk verteerbare stoffen bevatten. Zelfs gekookte kikkererwten bevatten complexe suikers die moeilijk te verteren kunnen zijn en tot darmgas en ongemak kunnen leiden.
Zorgen kekerbonen voor gewichtstoename?
Kikkererwten zijn goed om af te vallen omdat ze boordevol vezels zitten, waardoor je langer een vol gevoel hebt. Voedingsmiddelen zoals maïs hebben een hogere glycemische lading, wat kan leiden tot gewichtstoename.
Zijn kekerbonen uit blik gezond?
"[Het eten van kikkererwten uit blik] stelt je lichaam in staat om een breed scala aan geweldige, uitgebalanceerde voeding te krijgen van een plantaardige eiwitbron die weinig vet bevat en die je kan helpen voel je verzadigd en help de darmgezondheid te bevorderen en help bij het opruimen van LDL-cholesterol uit je lichaam vanwege de vezels, "zegt Ricci-Lee Hotz, MS, RDN bij A …
