Moeten geschilde avocado's gekoeld bewaard worden?

Inhoudsopgave:

Moeten geschilde avocado's gekoeld bewaard worden?
Moeten geschilde avocado's gekoeld bewaard worden?

Video: Moeten geschilde avocado's gekoeld bewaard worden?

Video: Moeten geschilde avocado's gekoeld bewaard worden?
Video: How to Store Your Avocados So They Don’t Turn Brown! Dr. Mandell 2024, November
Anonim

Bewaar deze groene vrucht bij voorkeur op kamertemperatuur, uit de buurt van direct zonlicht. In de komende 4-5 dagen zal je avocado rijpen en klaar zijn om je kenmerkende guacamole te maken. Controleer dagelijks op rijpheid. Als je het rijpingsproces wilt vertragen, plaats je avocado's dan in de koelkast.

Moet een geschilde avocado gekoeld bewaard worden?

Dit komt door polyfenoloxidase in het vruchtvlees, een enzym dat de avocado binnen enkele uren bruin en ranzig maakt. Als je een avocado nu wilt snijden en later wilt eten zonder deze tussendoor te koelen, moet je het zuurstofcontact dat het vruchtvlees bruin maakt tot een minimum beperken.

Hoe bewaar je een geschilde avocado?

Bestrijk je gesneden avocado met citroensap (of knijp er wat recht op), wikkel het stevig in plasticfolie en bewaar het vervolgens in de koelkast gedurende enkele uren.

Waarom zou je avocado's niet in de koelkast bewaren?

Een harde, groene avocado rijpt in vier tot vijf dagen. … Als de avocado eenmaal rijp is, eet je hem de volgende dag of twee, of bewaar je hem heel en ongesneden in de koelkast gedurende maximaal drie dagen. Koude vertraagt de rijping, koop dus geen onrijpe avocado's en leg ze in de koelkast. Ze rijpen niet of niet goed.

Houden avocado's in de koelkast langer vers?

Als je de avocado hebt gesneden, is het belangrijk dat hij in de koelkast gaat voordat hij bederft. Als het niet wordt gesneden, vertraagt de koelkast het rijpingsproces, waardoor het langer eetklaar blijft.

Aanbevolen: