De geschiedenis van diëtetiek gaat zo ver terug als de geschriften van Homerus, Plato en Hippocrates in het oude Griekenland Hoewel dieet en voeding nog steeds belangrijk werden geacht voor de gezondheid, vorderde niet veel tot de 19e eeuw met de vooruitgang in de chemie.
Wanneer begon de studie van voeding?
Hoewel voedsel en voeding al eeuwenlang worden bestudeerd, is de moderne voedingswetenschap verrassend jong. De eerste vitamine werd geïsoleerd en chemisch gedefinieerd in 1926, minder dan 100 jaar geleden, en luidde een halve eeuw van ontdekkingen in, gericht op ziekten met een enkel voedingstekort.
Wanneer was de Academie voor Voeding en Diëtetiek?
The Academy of Nutrition and Dietetics (voorheen de American Dietetic Association) werd opgericht in 1917 en is 's werelds grootste organisatie van voedings- en voedingsprofessionals.
Is Eatright-organisatie legitiem?
Enkele prachtige, geloofwaardige internetbronnen voor voedingsinformatie zijn de volgende: Academie voor Voeding en Diëtetiek -- www. eatright.org.
Wie heeft de voeding ontdekt?
Casimir Funk isoleerde het actieve bestanddeel uit rijstpolijsten, ontdekte dat het een amine (thiamine) was en stelde voor dat andere ziekten te wijten zouden kunnen zijn aan tekortkomingen in het dieet. Omdat het actieve bestanddeel een amine was, en omdat het essentieel was voor het leven, bedacht hij in 1912 de term 'vitamine'.
