Logo nl.boatexistence.com

Hoe abalone schoon te maken?

Inhoudsopgave:

Hoe abalone schoon te maken?
Hoe abalone schoon te maken?

Video: Hoe abalone schoon te maken?

Video: Hoe abalone schoon te maken?
Video: How to Clean and Cook Abalone 2024, Mei
Anonim

Doe de abalone onder koud stromend water en met een kleine ontsmette borstel, schrob agressief om zoveel mogelijk van de zwarte laag te verwijderen. (Bij kleine abalone is dit voornamelijk om esthetische redenen, dus maak je geen zorgen als er koppige secties zijn die weigeren te wijken.)

Moet je abalone schoonmaken?

Levende abalone moet worden schoongemaakt en mals gemaakt voor het koken.

Hoe maak je abalone schoon en glanzend?

Week de abalone schelp in water. Dit zal het zeewier en andere gezwellen op de schaal losmaken. Schrob het buitenoppervlak van de schaal met een staalborstel om vuil, zand, algen, sponzen en andere organismen te verwijderen. Was het af met water.

Welk deel van de abalone eet je?

Snijd de harde randen van de abalone af

Hoewel ze perfect eetbaar zijn, als ze een beetje ruw en taai zijn, zullen de meeste mensen meer van hun abalone genieten als je de gekrulde randen (ook bekend als de "lippen") en het harde, puntige uiteinde afsnijdt en weggooit.

Hoe trim je abalone?

De ingewanden moeten worden verwijderd zodra de abalone dood is. Verwijder abalone-vlees uit de schaal door een mes met korte bladen langs de rand te schuiven, tussen het vlees en de schaal, en het vlees uit de schaal te snijden. Trek het vruchtvlees uit de schil. Snijd de ingewanden van het vlees en gooi ze weg.

Aanbevolen: