Raffinose is een trisaccharide samengesteld uit galactose, glucose en fructose. … Raffinose kan worden gehydrolyseerd tot D-galactose en sucrose door het enzym α-galactosidase (α-GAL), een enzym dat niet wordt aangetroffen in het menselijke spijsverteringskanaal. α-GAL hydrolyseert ook andere α-galactosiden zoals stachyose, verbascose en galactinol, indien aanwezig.
Hoe classificeer je raffinose?
Raffinose is een trisacharide die is samengesteld uit alpha-D-galactopyranose, alpha-D-glucopyranose en beta-D-fructofuranose die opeenvolgend zijn verbonden door 1->6 en 12 glycosidische bindingen, respectievelijk. Het speelt een rol als metaboliet van planten, een metaboliet van Saccharomyces cerevisiae en een metaboliet van muizen.
Welk enzym verteert raffinose?
Diëtetiek: Raffinose kan worden gehydrolyseerd tot sucrose en galactose door het enzym α-galactosidase (α-GAL).
Wat is de functie van raffinose?
Raffinose-familie van oligosachariden (RFO's) zijn α-1,6-galactosyl-extensies van sucrose (Suc). Deze groep oligosachariden komt voor in planten en staat bekend als beschermingsmiddel tegen uitdroging in zaden, als transportsuiker in floëemsap en als opslagsuikers.
Waar is raffinose een voorbeeld van?
Een voorbeeld van een oligosacharide is raffinose. Raffinose is een trisacharide, wat betekent dat het bestaat uit drie monomeren van monosachariden, namelijk galactose, glucose en fructose.
